Bezvodna limunska kiselina (kemijska formula C₆H₈O₇) je važna prirodna organska kiselina i bezvodni oblik limunske kiseline.
Čini se kao bijeli prozirni kristali ili bijeli kristalni prah, bez mirisa, jakog i osvježavajućeg kiselkastog okusa. Vrlo je topiv u vodi, etanolu i dietil eteru, a brzo se otapa čak i u hladnoj vodi stvarajući bistru otopinu.
Glavne klasifikacije
Bezvodna limunska kiselina uglavnom se dijeli u tri stupnja prema primjeni i kvaliteti:
Bezvodna limunska kiselina prehrambene kvalitete
U skladu je sa standardima sigurnosti hrane kao što su GB 2760, FCC i USP. Čistoća ≥99,5%, uz strogu kontrolu teških metala i nečistoća. Široko se koristi u preradi hrane, uključujući pića, slastice, peciva, začine i druge primjene u hrani.
Bezvodna limunska kiselina farmaceutske kvalitete
U skladu je sa standardima farmakopeje uključujući USP, EP i BP. Koristi se u farmaceutici, šumećim tabletama, antikoagulansima, puferima i drugim medicinskim primjenama. Zahtijeva veću čistoću i strožu kontrolu nečistoća.
Industrijska bezvodna limunska kiselina
Koristi se u industrijskim poljima kao što su deterdženti, čišćenje metala, kemijska proizvodnja, tisak i bojanje tekstila itd. Relativno niže čistoće (90%–95%) i nije prikladan za upotrebu u hrani.
Naši glavni proizvodi uključuju polialuminijev klorid, aluminijev klorohidrat, poliferi sulfat, biokemijske bakterije, poliakrilamidnu masu i sredstvo za uklanjanje boje.