Natrijev karboksimetil celuloza

Natrijev karboksimetil celuloza (CMC) je široko korišteni derivat celuloze poznat po svojim svestranim svojstvima. To je bijeli ili bijeli vlaknasti prah ili granule, bez mirisa i bez ukusa, s higroskopskim svojstvima. CMC je lako disperzibilan u vodi, formirajući prozirnu, viskoznu otopinu. Stabilan je pod toplinom i ima pH raspon od 6,5 do 8,5, s optimalnim performansama pri pH 7. CMC je netoksičan i pokazuje karakteristike kao što su zadebljanje, emulgiranje, disperzija i ovjes, što ga čini pogodnim za razne industrije, uključujući hranu, farmaceutski proizvodi, tekstil, papir i konstrukcija. Također se koristi kao stabilizator u prehrambenim proizvodima i kao nosač u farmaceutskim proizvodima. Velika molekularna masa CMC -a doprinosi njegovoj učinkovitosti u zadebljanju i emulgiranju, a prepoznata je po svojoj sigurnosti i širokom rasponu primjena.